Hvem har ikke erstattet en ingrediens i oppskriften fordi de ikke hadde den hjemme? Eller glemte du litt mat på bålet og ødela måltidet? Feil på kjøkkenet er vanligere enn du kanskje tror, mange av dem er ekstremt morsomme, og det lærer deg også hva du ikke skal gjøre på kjøkkenet.
Noen av disse feilene havner på internett og gir mye moro til Internett-brukere. iG Recipes har skilt 20 feil publisert på internett for at du skal ha det gøy og være oppmerksom på ikke å gjøre dem i ditt daglige liv.
Feil er klassiske og svært vanlige, og kan generere minneverdige historier. Men med dem kan folk være mer oppmerksomme på noen grunnleggende regler på kjøkkenet, for eksempel nøye lesing av tilberedningsmetodene, de riktige temperaturene for visse typer redskaper og ingredienser som aldri skal blandes.
Jakten på å få ingrediensene riktig handler ikke bare om å treffe riktig smak, men også en måte å kunne levere det nøyaktige tilberedningspunktet på. Hvis du for eksempel bruker et annet sukker enn anbefalt i en kake, vil sluttresultatet ikke bli en luftig og godt luftet kake, og kan bli gummiaktig.
Et annet viktig spørsmål er å forstå kjøkkenapparatene du bruker. Noen gjenstander leder varme annerledes. Hvis du bruker en panne som fordeler varmen ujevnt, kan det være at enkelte grønnsaker koker for fort eller for sakte sammenlignet med andre. Det riktige er alltid å se etter panner og ildfaste retter som kan fordele varmen jevnt, da dette sikrer at tilberedningen er mer nøyaktig og effektiv.
Materialet i redskapene er også et poeng å være oppmerksom på. Støpejern eller kobber, for eksempel, kan gi maten en smak. Sure matvarer bør aldri lages i reaktive panner som aluminium, da de kan endre fargen og smaken på maten. Glassildfaste stoffer bør alltid ta vare på overflaten de er plassert på, fordi de kan ha termisk sjokk og sprekke. Og til slutt, ikke glem å se på temperaturen som noen muggsopp tåler, spesielt hvis de er silikon, da dette kan generere timer med rengjøring av ovnen på grunn av en form smeltet av varmen.
